sorvete de flocos

Ingredientes:

- 2 gemas

- 200 gramas de leite condensado

- 1/2 colher de chá de extrato de baunilha

- 1 colher de chá de amido de milho

- 200 ml de leite

- 300 ml de creme de leite fresco

- 75 gramas de chocolate amargo ralado

1. Misture bem as gemas, o leite condensado, o amido de milho, o leite e a baunilha. Leve ao fogo baixo até engrossar. Transfira para uma vasilha e leve à geladeira por 1 hora.

2. Bata o creme de leite até ficar grossinho. Não é pra virar chantilli.

3. Junte a mistura fria com o creme de leite batido. 

4. Quando homogeneizar, adicione as raspas de chocolate.

5. Coloque na sorveteira elétrica por 30 minutos. Transfira novamente para uma vasilha e leve ao congelador por 3 horas. 

Rendimento: aproximadamente 1 litro

Tempo de preparo: 30 minutos

Tempo de resfriamento: 4h 30min