purê de couve-flor

Ingredientes:

- 1/2 couve-flor

- 1/3 de xícara de leite

- 1 colher de chá de manteiga

- 1 colher de sopa de requeijão

- 1 colher de sopa de cebolinha picada

- 1 colher de sopa de queijo parmesão ralado na hora

- Água

- Sal

1. Separe os buquês da couve-flor, lave-os e ferva em água até ficarem macios.

2. Escorra a água e processo a couve-flor com a manteiga e o leite.

3. Volte com a mistura à panela em fogo brando. Acrescente o requeijão e mexa.

4. Em seguida, adicione a cebolinha e o parmesão.

Rendimento: 3 porções

Tempo de preparo: 5 minutos

Tempo de cozimento: 20 minutos